♪スタジオ 　ル・レーヴ

またまた、いわれてしまった・・・
先生～忙しいけん仕方ないけど・・・ブログ何度見ても更新されてないよ～

は～そうでした！４月からの継続や新規講座の宣伝

子供クラスの無料体験のチラシ作り・・・ポスティングの手配など・・・３月２９日と３０日の恒例の２１００円で２日間受講できる特別レッスンの講座内容の企画作りなど・・・
本当に色々ありました～それとスタジオ代表が日本オリンピック委員会から功労賞を
をいただいたんです。その式典の準備に追われていました。
２０日に無事終了しました。

このごろブログの口頭にいつも言い訳ばかり書いているような…

そこで、美味しいものの話を・・・塩麹を作った話を書きましたが、
本当に美味しいんです。

ただし、熟成するまでに２週間ほどかかりますのでお早めにお作りください。

麹・・・２００グラム・・・乾燥麹でも可
塩・・・７０グラム
水・・・２００～２５０ｃｃ

これを全部混ぜ合わせるだけ・・・容器に入れて常温保存して発酵を促す！
混ぜるときは手でもみ合わせるようにすりすりします。

毎日毎日かき回してあげる～愛情たっぷり塩麹の出来上がりです。

スタッフのKちゃんもチャレンジしたようです。御味はどうでしょう？？？

なんて書きましたがこれ、誰にでも作れますし、何にでも合います。

豚肉厚切り・・・まぶして漬け込み網焼き
豚のしょうが焼き・・・焼いてからめるだけ
ミネストローネスープ・・・少し入れると味に深みが出ます。
魚類は何でもいいようです。ビニール袋に入れて揉んで１日起きます。だから塩麹は少しでいい・・・

結構塩が効いているんです。

ほらほら！皆さんも作ってみたくなったでしょう？
スーパーに売っていますけどTVで特集をしたら即、品切れ無くなってしまいますのでご注意を！

働いているものには大助かりの調味料です。
次に簡単調味料がブームのになったらすぐに飛びつきます。

もし何かご存知の方はスタジオまでご一報を～